柠檬酸水是什么东西

柠檬酸水是柠檬酸溶解在水中形成的酸性溶液。柠檬酸是一种天然有机酸，广泛存在于柑橘类水果中。实验室制备时，将1-5克柠檬酸粉末加入1升水中搅拌溶解即可得到不同浓度的柠檬酸水。这种溶液具有清爽的酸味，常用于食品工业调节酸度，饮料制作增加风味，家庭清洁去除水垢。医疗上，柠檬酸水可用于口腔清洁，缓解轻度喉咙不适。化妆品行业也用它调节产品pH值，增强稳定性。

柠檬酸水在日常生活中有多种实用价值。烘焙时，少量柠檬酸水可替代柠檬汁，帮助面团发酵更均匀。园艺中，稀释后的柠檬酸水能调节土壤pH值，适合喜酸性植物如杜鹃花、蓝莓生长。金属清洁方面，柠檬酸水能有效去除铁锈和铜绿。摄影爱好者用它作为定影液辅助剂。水质处理时，柠檬酸水可中和碱性水，改善口感。皮革制品保养也常用它去除顽固污渍，延长使用寿命。