红枣能存放多长时间呢

红枣的存放时间取决于保存方式。干燥环境下的红枣能保存12到18个月，密封罐装可延长至24个月。真空包装的红枣保质期可达36个月。冰箱冷藏能将新鲜红枣的保存时间从7天延长至30天。高温潮湿环境会让红枣发霉变质，保质期缩短至2到3周。红枣表面出现虫蛀或异味时，说明已经变质，不能再食用。

红枣的品质随时间推移会逐渐下降。存放6个月后的红枣，甜度降低20%，口感变硬。存放1年的红枣，营养价值减少35%，维生素C含量明显下降。市场上购买的红枣，生产日期标注后最好在6个月内食用完毕。自家晒制的红枣，密封良好情况下能保存8到10个月。红枣干制程度影响保存时间，含水量低于15%的红枣能存放更久。