武夷山老枞红茶属于什么茶系

武夷山老枞红茶属于闽北乌龙茶系，采用武夷山特有的大叶种茶树制作。这类茶树生长在海拔600-800米的岩缝中，树龄多在30年以上。制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤，发酵程度达80%左右。老枞红茶外形条索紧结，色泽乌润，带有独特的岩骨花香。冲泡后汤色红亮，滋味醇厚回甘，具有明显的矿物质感和山场气息。

武夷山老枞红茶属于岩茶类，是武夷岩茶中的高端品种。这类茶树生长环境独特，根系深入岩石吸收矿物质，形成独特的岩韵。制作过程中采用传统炭焙工艺，焙火温度控制在80-100度之间，历时10-15小时。老枞红茶的香气层次丰富，初闻有蜜香，细品有果香和花香，尾调带有木质香。茶汤入口顺滑，喉韵持久，回甘明显，可冲泡6-8次依然保持风味。