西梅干需要放冰箱冷藏吗

西梅干应该放在冰箱冷藏保存。低温环境能有效减缓细菌繁殖，延长保质期。未开封的西梅干在冰箱中可保存6个月以上，开封后建议2-3周内食用完毕。冷藏还能保持西梅干的湿润度和风味，避免干裂变硬。厨房温度波动大，常温保存容易导致西梅干受潮发霉，失去原有的酸甜口感和营养价值。

西梅干冷藏保存需注意密封方法。使用密封盒或真空袋能防止吸收冰箱异味。每100克西梅干含有约240卡路里、7克膳食纤维和多种维生素，冷藏有助于保留这些营养成分。家庭制作的无添加西梅干更需要冷藏，自制产品没有防腐剂，更容易变质。冷藏后的西梅干口感更佳，夏天食用时冰凉酸甜，是理想的健康零食。