普洱小沱茶属于什么茶类

普洱小沱茶属于黑茶类，由云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵工艺制成。小沱茶呈紧结的圆锥形，每颗重约5克，方便冲泡和携带。茶叶色泽呈暗褐色，茶汤红浓明亮，带有独特的陈香和醇厚口感。这种茶的制作历史可追溯至清朝，至今已有200多年历史，是云南地区特有的茶品。

小沱茶在加工过程中经历了微生物发酵，茶多酚含量减少，茶黄素和茶红素增加，形成了黑茶特有的品质特征。它的存放价值高，经过3-5年陈化后，口感更加顺滑，香气更加丰富。冲泡时水温需保持在95-100度，前3泡浸泡时间控制在10-15秒，之后每泡增加5秒，可冲泡8-10次，展现出黑茶特有的耐泡特性。