咖啡机只能用纯净水吗

咖啡机确实需要使用纯净水，普通自来水含有矿物质和杂质，会在机器内部形成水垢，影响咖啡口感和机器寿命。纯净水过滤掉了钙镁离子等矿物质，能防止水垢堆积，延长咖啡机使用寿命。市面上很多咖啡机说明书都明确建议使用过滤水或纯净水，因为水质差会导致机器频繁除垢，维修成本增加。自来水中的氯气也会影响咖啡风味，纯净水能确保每一杯咖啡都保持原汁原味。

选择纯净水还因为其稳定性高，不同地区自来水硬度差异大，纯净水则能保持一致的水质标准。使用纯净水后，咖啡机内部管路不易堵塞，水流更稳定，萃取咖啡时压力更均匀。专业咖啡厅普遍采用专业净水系统，家庭用户使用瓶装纯净水或安装家用净水器都是可行方案。虽然纯净水成本略高，但相比维修咖啡机和影响咖啡品质，这笔投入是值得的。