辣椒多久可以收成

辣椒从种植到收成大约需要60到90天时间。早熟品种如小米辣，播种后60天左右就能采摘；中熟品种如朝天椒，需要75天左右；晚熟品种如牛角椒，则需要90天才能完全成熟。辣椒开花后，果实从绿色转为红色或黄色，表示已经成熟可以收获。在适宜温度25到30度条件下，辣椒生长速度最快。

辣椒的收成周期受种植季节影响很大。春季种植的辣椒，3月播种，5月就能开始收获；夏季种植的辣椒，6月播种，8月成熟；秋季种植的辣椒，9月播种，11月可采摘。温室种植的辣椒不受季节限制，一年四季都能收获，但生长期仍需60天左右。辣椒连续结果能力强，单株可采摘多次，每次间隔15到20天。