干野生蘑菇保质期多久

干野生蘑菇的保质期一般为1到2年，取决于储存条件。干燥环境、避光保存能延长保质期，潮湿环境会导致霉变。真空包装的干蘑菇比普通包装保存更久。市场上购买的干蘑菇通常有生产日期，家庭自制的干蘑菇需凭经验判断。发霉、变色、有异味的干蘑菇已变质，不能再食用。干蘑菇保存得当，营养成分能长时间保留。

干野生蘑菇的保质期还受种类影响，松茸、牛肝菌等肉质厚的蘑菇保存时间较短，香菇、平菇等保存时间较长。冷藏或冷冻能将干蘑菇的保质期延长至3年左右。开封后的干蘑菇应尽快食用，避免反复受潮。干燥度是判断干蘑菇是否可食用的关键，轻轻一捏就碎的蘑菇表明水分已完全去除，可以长期保存。