海底捞厨房可以参观吗

海底捞厨房完全开放给顾客参观。餐厅设有透明玻璃隔断，顾客可以看到厨师们穿着整洁制服，戴着口罩和帽子，在干净整洁的环境里准备食材。刀具、砧板按颜色区分用途，生熟食材分开处理，确保食品安全。厨房温度保持在18摄氏度以下，食材新鲜度一目了然。服务员会主动询问是否需要参观，并详细解释厨房的卫生标准和操作流程。

海底捞的厨房设计遵循食品安全最高标准，获得多项行业认证。后厨安装了24小时监控设备，顾客可通过手机APP实时查看厨房操作情况。食材储存区采用恒温系统，各类食材分类存放，标注明确的保质期和进货日期。厨房地面使用防滑材料，墙壁采用无缝设计，减少卫生死角。员工进入厨房前需经过严格的洗手消毒程序，确保操作卫生安全。