花茶一般指什么茶叶

花茶是指以茶叶为基底，加入鲜花窨制而成的再加工茶。常见的花茶包括茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。茉莉花茶选用绿茶为茶坯，与茉莉鲜花多次窨制，使茶叶充分吸收花香。玫瑰花茶则以红茶或乌龙茶为基底，加入玫瑰花瓣制成。桂花茶多选用绿茶或乌龙茶，加入桂花窨制而成。这类茶叶既有茶味又有花香，口感丰富，深受消费者喜爱。

花茶的制作工艺讲究"窨花"技术，需要控制温度、湿度和时间。优质花茶外观条索紧结，色泽翠绿或乌润，冲泡后汤色明亮，香气持久。茉莉花茶需经过3-7次窨制才能达到理想效果。玫瑰花茶则注重花瓣完整度和色泽。花茶在中国已有千年历史，北京、苏州、福州等地都是著名花茶产区。现代花茶还创新出多种搭配，如菊花枸杞茶、金银花茶等，满足不同消费者需求。