绿豆沙在冰箱冷藏后可以保存多久呢

绿豆沙在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。冷藏温度控制在4度左右时，细菌生长速度减慢，绿豆沙的质地和风味保持较好。第3天时，绿豆沙表面可能出现轻微水分分离，这是正常现象。第4天后，豆沙的颜色会略微变深，甜度也有所下降。超过5天，豆沙开始出现酸味，质地变得稀薄，不建议食用。

家庭制作的绿豆沙比市售的保质期短1到2天。市售产品添加了防腐剂，能延长保存时间至7天。开封后的绿豆沙应转移至密封容器中，减少空气接触。冷冻条件下，绿豆沙可保存2个月，但解冻后质地会变得稀一些，适合用来做甜品而非直接食用。