干果变潮可以用微波炉加热吗

干果变潮确实可以用微波炉处理。将湿漉漉的杏仁或葡萄干平铺在微波炉专用盘上，用中火加热1-2分钟，期间翻动一次。高温能让水分蒸发，恢复干果的酥脆口感。注意观察，避免烤焦。这种方法对腰果、核桃同样有效，加热后干果表面会重新变得干燥，香气也更浓郁。

微波炉加热干果时，功率控制很关键。高功率会让干果外焦内湿，中低功率加热3-4分钟效果更好。加热后取出放在通风处冷却，防止水汽再次凝结。这种方法适合少量处理，一次处理量不超过200克效果最佳。干果恢复干燥后，密封保存能延长保质期2-3倍。