泥鳅销量怎么样

泥鳅销量呈现稳定增长态势。2022年全国泥鳅市场交易量达到15万吨，比五年前增长近3成。餐饮行业对泥鳅的需求大幅提升，火锅店、日料店纷纷将泥鳅作为特色菜品推出。超市生鲜区的泥鳅销量同比增长40%，冷冻泥鳅产品在线上平台的月销售量突破50万件。消费者健康意识增强，泥鳅高蛋白低脂肪的特点受到青睐，带动整体消费量上升。

泥鳅养殖规模持续扩大，全国现有养殖基地超过2000个。福建、广东等地的养殖户每亩泥鳅年利润可达3万元，比传统水产养殖高出50%。泥鳅加工产业快速发展，即食泥鳅罐头、泥鳅干制品等衍生品年销售额突破8亿元。国际市场对泥鳅的需求也在增加，年出口量达2万吨，主要销往日本、韩国等国家。