餐饮店销售活河豚是否违法

在中国销售活河豚属于违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，河豚含有剧毒，未经专业加工处理禁止销售。全国多地市场监管部门定期开展专项整治行动，查获的活河豚全部予以销毁。餐饮店私自销售活河豚面临高额罚款，情节严重者将被吊销营业执照。2022年江苏某餐厅因售卖活河豚被处罚20万元，成为典型案例。

河豚加工需要特殊资质。目前全国仅有少数企业获得河豚鱼源基地和加工资质认证。普通餐饮店不具备处理河毒素的技术条件，操作不当会导致顾客中毒死亡。国家明确规定餐饮服务单位不得加工经营河豚，违者将承担刑事责任。2021年浙江某厨师因非法烹饪河豚被判刑3年，凸显法律对此类行为的严厉态度。