开一家15元自助快餐挣钱吗

开一家15元自助快餐完全可以赚钱。北京朝阳区有家小店，面积仅40平方米，提供20种菜品，日均接待顾客150人，日营业额达2250元。扣除食材成本约900元，房租水电4000元/月，人工6000元/月，每月净利润仍有8000元左右。这种模式满足了工薪阶层和学生的用餐需求，翻台率高，食材选择丰富但成本可控。

15元自助快餐的盈利关键在于精细化管理。上海某连锁品牌采用中央厨房配送，单店日销300份，食材成本控制在每份6元内。通过电子点餐系统减少人工，高峰期2名服务员足够。装修采用简约工业风，节省初始投入。周边3公里内有5所学校和2个写字楼，客源稳定。高峰期排队现象反而成了免费宣传，吸引更多顾客上门。