自酿桂花酒可以存放多长时间呢

自酿桂花酒存放时间取决于酿造方法和储存条件。传统工艺制作的桂花酒，使用高度白酒浸泡桂花，密封保存得当可存放2到3年。玻璃容器比塑料容器更适合长期储存，因为不会释放化学物质。避光、阴凉环境能延长保质期，温度每升高10度，酒的品质下降速度加快2倍。开封后的桂花酒建议在1个月内饮用完毕，避免氧化变质。家庭酿造的桂花酒添加糖分后，保存时间会缩短至6到12个月。

桂花酒的陈化过程需要时间沉淀风味。新酿的桂花酒辛辣味较重，经过1年陈放后口感变得柔和。优质桂花酒在理想条件下可保存5年以上，酒体颜色逐渐加深，香气更加浓郁。使用陶瓷罐储存的桂花酒比玻璃瓶多陈化6个月。每年春秋季节检查一次酒的状态，观察是否有沉淀物或异味。自酿桂花酒标签上应注明酿造日期，方便掌握最佳饮用期。