火鸡面的酱会不会过期

火鸡面酱确实会过期。包装上印有生产日期和保质期，一般为6-12个月。开封后需冷藏保存，且在1-2周内吃完。酱料含有油脂和调味成分，时间久了会分层、变色、产生异味。市面上不同品牌火鸡面酱的保质期各异，进口产品可能标注"best before"而非"expiry date"。购买时检查包装完整性也很重要，破损或膨胀的包装表明酱料已变质。

火鸡面酱过期后食用存在健康风险。酱料中的蛋白质和水分是细菌滋生的温床，沙门氏菌和大肠杆菌常见于变质的调味品。轻度变质可能导致肠胃不适，严重时引发食物中毒。家庭自制的火鸡面酱保质期更短，冷藏条件下最多保存3天。判断酱料是否还可食用，可通过观察颜色变化、闻气味、检查是否有霉斑等方法。安全起见，过期酱料应直接丢弃。