小麦适合生长的环境

小麦喜欢凉爽干燥的气候，最适宜的生长温度在15到25摄氏度之间。这种作物需要充足的阳光照射，每天至少6小时直射光才能保证良好生长。小麦对土壤要求不严，但排水良好的沙质壤土最为理想。中国华北平原、美国大平原和乌克兰黑土地带都是全球著名的小麦产区，这些地区年均降水量在400毫米左右，土壤肥沃，非常适合小麦生长。

小麦生长周期分为分蘖期、拔节期、抽穗期和成熟期，每个阶段都需要不同的水分管理。播种期土壤含水量保持在田间持水量的70%左右最佳，灌浆期则需要增加水分供应。小麦根系发达，可深入土壤1.5米吸收水分和养分，因此具有较强的抗旱能力。全球约2/3的耕地适合种植小麦，这种适应性使小麦成为世界上分布最广的粮食作物之一。