打蛋器里面的东西叫什么

打蛋器内部的金属丝状结构被称为"打蛋头"，通常由不锈钢材质制成。这种设计能够高效搅拌蛋液，产生细腻的泡沫。家用打蛋器一般有3到5根打蛋头，专业烘焙工具则配备8到12根。打蛋头的形状多样，螺旋形、球形和锥形各有用途，螺旋形适合打发奶油，球形适合搅拌面糊，锥形适合搅打蛋液。这些金属丝通过旋转动作，将空气充分融入食材中，提升烘焙效果。

打蛋器内部的核心部件还包括传动系统和电机部分。传动系统连接打蛋头与电机，确保动力稳定传递。家用打蛋器的电机功率约100到300瓦，商用设备可达500瓦以上。电机转速范围在每分钟1000到5000转之间，可调节不同档位适应各种食材。高端打蛋器还配备智能温控系统，防止电机过热。这些内部组件协同工作，让打蛋器成为厨房必备工具，大大提高烘焙效率。