粘米粉一般超市有卖吗

粘米粉在超市很常见，特别是华人超市或亚洲食品专区。大型连锁超市如沃尔玛、家乐福的进口食品区经常有售，价格约10-20元一包。社区超市的干货区也能找到，包装多为500克装。网购平台选择更多，有传统白色和紫色两种，价格更实惠。制作萝卜糕、年糕、汤圆等传统食品时，粘米粉是必备原料。

粘米粉存放简单，密封后可放6-12个月。辨别真伪看颜色，纯粘米粉呈乳白色，过白可能是掺了面粉。制作米糕时，粘米粉与水的比例约为2:1，蒸制时间15-20分钟。粘米粉还可做外皮，如肠粉、春卷皮，口感比面粉更Q弹。南方地区超市货架上，粘米粉常与木薯淀粉、红薯淀粉放在一起出售。