牛油可以在冰箱放多久

牛油在冰箱冷藏区可保存3至4周。冷藏温度保持在4°C左右能有效延长保质期。牛油外层包装未开封时，保存时间更长。开封后的牛油应放入密封容器，避免吸收冰箱内其他食物的气味。使用干净刀具切割牛油能减少细菌污染。牛油表面出现霉点或异味时，应立即丢弃，不可食用。家庭中常有人将牛油放在冰箱门架上，但温度波动较大，不适合长期存放。

冷冻保存牛油能延长使用时间至6至9个月。冷冻前将牛油切成小块更方便日后取用。冷冻牛解冻后质地会发生变化，适合烹饪而非直接涂抹。专业厨房常将牛油冷冻保存以备不时之需。牛油冷冻后不会完全恢复原有口感，但烘焙时使用效果良好。家庭烹饪中，冷冻牛油可节省采购频率，减少浪费。购买大包装牛油后分装冷冻是经济实用的做法。