咖啡豆的保质期是多长时间

咖啡豆的保质期通常在烘焙后1到2个月内保持最佳风味。新鲜烘焙的咖啡豆含有大量二氧化碳和油脂，这些物质会随时间流失，影响口感。真空包装的咖啡豆能延长保存时间至3个月，但开封后建议在2周内用完。整颗咖啡豆比磨粉的咖啡豆保存时间更长，因为磨粉后接触空气的表面积增大，加速氧化过程。冷藏或冷冻咖啡豆可以延长保质期，但取出后需密封保存，避免吸收冰箱中的异味。

咖啡豆的保存条件直接影响其保质期。干燥、避光、密封的环境能让咖啡豆保持更长时间的新鲜度。温度每升高10℃，咖啡豆的氧化速度会加快一倍。专业咖啡师会将咖啡豆存放在陶瓷罐中，这种容器能有效隔绝光线和空气。咖啡豆的最佳风味期在烘焙后的3到7天内，此时香气和口感达到顶峰。不同产地的咖啡豆保质期也有差异，高海拔种植的咖啡豆因密度更高，保存时间相对较长。