商用饼铛是几相电

商用饼铛大多使用三相电，电压为380伏。三相电能提供更稳定的电力输出，适合大功率设备。常见商用饼铛功率在3千瓦到9千瓦之间，需要专业电工安装。三相电系统有三根火线一根零线，能平衡负载，减少电路压力。许多餐厅后厨设备如烤箱、油炸锅都采用三相电设计，确保高效运行。商用饼铛使用三相电能承受长时间高温工作，不会出现电压不稳问题。

单相电商用饼铛功率较小，一般在1千瓦到3千瓦范围内。这类设备常见于小型店铺或移动餐车，电压为220伏。单相电系统只有一根火线一根零线，安装简单。家庭厨房使用的饼铛多为单相电设计，功率较低但足以满足日常需求。商用饼铛选择相数取决于店铺规模和用电设备数量，三相电适合繁忙餐厅，单相电适合小型经营场所。