木炭是什么时候开始使用的

木炭的使用历史可追溯至新石器时代，约公元前5000年。考古发现显示，古代人类在烧制陶器过程中意外发现了木炭的优良特性。古埃及人、美索不达米亚人和中国人最早将木炭用于冶金，温度可达1000摄氏度以上。木炭成为青铜时代和铁器时代不可或缺的燃料，为人类工具制造提供了关键技术支持。木炭燃烧时间长，热量高，烟雾少，这些特性使其成为古代冶炼的首选材料。

木炭在烹饪领域的应用也有数千年历史。古罗马人使用木炭烧烤食物，中世纪欧洲人将其用于熏制肉类和鱼类。日本传统料理中，木炭被用于炭火烤制，赋予食物独特风味。19世纪工业革命前，木炭还是家庭取暖和照明的主要能源。木炭的多功能性使其成为人类历史上最重要的材料之一，从冶炼到烹饪，从取暖到艺术创作，木炭的应用范围极其广泛。