汉中仙毫茶属于什么类型茶

汉中仙毫茶属于绿茶类，产自陕西省汉中市。这种茶采用一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型绿茶工艺制成。汉中仙毫茶外形细秀弯曲，色泽翠绿，冲泡后汤色清绿明亮，滋味鲜爽回甘。茶多酚含量高达18%，氨基酸含量达4%，具有抗氧化、提神醒脑的功效。每年清明前后采摘的春茶品质最佳，一斤成品需要约6万颗芽头。

汉中仙毫茶是中国国家地理标志产品，2007年获得中国名牌农产品称号。茶园分布在海拔800-1200米的山区，昼夜温差大，云雾多，光照适宜。茶叶富含维生素C、茶氨酸和儿茶素，其中儿茶素含量达12%。汉中仙毫茶有"春芽似雀舌，形美如兰花"的特点，冲泡后茶叶在杯中舒展如兰，香气持久。2019年，汉中仙毫茶产量达到3500吨，产值超过15亿元，成为当地重要的经济作物。