金针菇能放多久常温

金针菇在常温环境下只能保存1-2天。新鲜金针菇含有90%以上水分，室温下容易滋生细菌。购买后应尽快食用，若需存放，可用纸巾包裹吸去多余水分，放入透气的容器中。避免使用塑料袋密封，会导致水分积聚加速腐败。高温季节(30℃以上)，金针菇可能在几小时内就开始变色变软。

金针菇常温保存时间受环境影响很大。干燥环境可延长至2天，潮湿环境则缩短至1天内。金针菇表面出现黏液、发黄或异味时，说明已变质不能食用。最佳保存方式是放入冰箱冷藏，可延长至5-7天。常温保存的金针菇烹饪前需仔细检查，确保安全食用。