西红柿和番茄是同一种水果吗

西红柿和番茄确实是同一种植物，学名为Solanum lycopersicum。这种植物在不同地区有不同称呼，在中国北方多称为"西红柿"，南方则习惯叫"番茄"。植物学上，它属于茄科茄属，果实由子房发育而来，含有种子，符合水果的定义。超市里它们常被放在蔬菜区，这是基于烹饪习惯而非植物学分类。

西红柿含有丰富的维生素C、钾和番茄红素，具有抗氧化作用。它的生长周期约需3-4个月，从开花到结果大约需要45-50天。世界年产量超过1.8亿吨，中国是最大生产国。虽然烹饪中常作为蔬菜使用，制作沙拉或汤品，但植物学上它仍属于水果，与黄瓜、茄子等茄科植物类似。