冬寒菜在什么时间种

冬寒菜适合在春季或秋季种植。春季播种在3月至5月，气温稳定在10℃以上时进行。秋季播种则在8月至10月，避开霜冻期。种子需要提前浸泡催芽，提高发芽率。播种后保持土壤湿润，约7-10天出苗。冬寒菜生长周期短，从播种到采收约30-45天，适合家庭小面积种植。

冬寒菜耐寒性强，冬季也能生长。北方地区可在9月初播种，利用晚秋和初冬的阳光生长。南方地区可延迟至10月中旬播种。种植选择排水良好的土壤，避免积水。株距保持在20-30厘米，保证每株有足够生长空间。采收时保留基部叶片，促进侧芽生长，可多次采收，提高产量。