北大仓是酱香型白酒吗

北大仓不是酱香型白酒，它是浓香型白酒的代表。北大仓产自黑龙江齐齐哈尔，采用东北优质高粱为原料，以传统老五甑工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁纯正，入口绵甜爽净，回味悠长。北大仓酒有多个系列，包括北大仓部优、北大仓优级和北大仓陈酿等，酒精度数多在42度至53度之间。

北大仓属于北方浓香型白酒，与南方酱香型白酒有明显区别。酱香型白酒以茅台为代表，采用高温制曲、堆积发酵、长期陈酿等工艺，香气复杂，带有明显的酱香和焦香。北大仓则采用低温发酵工艺，酒体更加柔和，香气以窖香为主，带有一定的水果香和花香。北大仓酒适合北方寒冷气候饮用，口感更适合北方人的饮食习惯。