牛磺酸的生产工艺是什么

牛磺酸主要通过化学合成法生产，工艺包括乙醇胺与亚硫酸反应生成2-羟基乙磺酸，再经氨化、酸化得到粗品。精制过程包括活性炭脱色、结晶过滤和干燥，最终获得纯度99%以上的白色晶体。工业生产中，反应温度控制在80-100°C，压力维持在0.3-0.5MPa，整个生产周期约8-12小时，年产能可达数千吨。

另一种工艺是发酵法，利用大肠杆菌或酵母菌等微生物转化含硫前体物质。发酵罐温度保持在37°C，pH值维持在6.8-7.2，通气量控制在1:0.5-1:1.5(vvm)。发酵结束后，通过离心、超滤和离子交换层析分离纯化，得到高纯度牛磺酸。此法能耗低、污染少，产品安全性高，特别适合食品和医药领域应用。