海拔200米各季节种什么蔬菜

春季适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、胡萝卜、豌豆等。这些蔬菜在气温回升时生长良好，菠菜能在5-10℃环境中发芽，生菜喜欢15-20℃的温度，小白菜从播种到收获只需30天左右。胡萝卜肉质根在春季生长迅速，豌豆则能耐受轻微霜冻。

夏季可种植喜热蔬菜，如黄瓜、茄子、辣椒、西红柿、四季豆等。黄瓜在25-30℃条件下生长最佳，茄子需要较高温度才能结果，辣椒能耐35℃高温，西红柿从种植到结果约需60天，四季豆在长日照环境下产量高。这些蔬菜在海拔200米的夏季能获得充足阳光和适宜温度。