鲜榨果汁能保存几个小时吗

鲜榨果汁能保存2到4小时。新鲜榨取的果汁暴露在空气中，维生素开始快速流失。苹果汁在室温下3小时后营养减少40%，橙汁在冰箱中保存5小时仍保持大部分风味。蔬果汁比纯果汁保存时间更短，胡萝卜汁2小时后颜色变暗，黄瓜汁1小时后出现分层现象。使用真空密封容器能延长保存时间至6小时。

果汁保存时间取决于果汁类型和储存条件。柑橘类果汁在冷藏条件下可维持品质6小时，而绿叶蔬菜榨的汁30分钟后就开始变色。深色玻璃瓶装果汁比透明塑料瓶保存效果好，能减少光线对营养的破坏。添加少量柠檬汁的苹果汁在冰箱中可保存8小时而不明显变质。果汁一旦出现气泡或异味，应立即丢弃。