台湾叫土豆什么

台湾地区称土豆为"马铃薯"，这个称呼在日常生活中广泛使用。台湾菜市场、超市和食谱中都能看到这个名称，当地居民购买土豆时会说买"马铃薯"。学校教材和农业资料中也使用这一正式名称，台湾农业试验所的报告中明确记载这种作物为马铃薯。台湾的农业部门统计数据显示，马铃薯是台湾重要的冬季蔬菜作物之一。

台湾人还会根据土豆的不同形态使用特定称呼。小个头的土豆被称为"小马铃薯"，适合整颗烹饪；大个头的则称为"大马铃薯"，常切片或切块使用。加工食品如薯条在台湾被称为"马铃薯条"，薯片则是"马铃薯片"。台湾的快餐菜单上，"马铃薯泥"是一道常见配菜，当地餐厅供应的炸马铃薯块菜单上直接标注为"炸马铃薯块"。