功夫茶是什么意思一般用什么茶叶

功夫茶是一种精细的冲泡茶艺，源自中国广东潮汕地区。功夫茶注重茶具的精致和冲泡技巧的讲究，使用小巧的紫砂壶和品茗杯。茶叶选择上，乌龙茶是首选，特别是铁观音、大红袍等半发酵茶。这些茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气馥郁，滋味醇厚。功夫茶的冲泡过程包括温杯、投茶、洗茶、冲泡、分杯等步骤，每一步都有严格要求，目的是充分展现茶叶的香气和口感。

功夫茶所用的茶叶种类丰富，除乌龙茶外，普洱茶、红茶也常被选用。普洱茶具有独特的陈香和醇厚口感，适合功夫茶慢品。红茶如正山小种、金骏眉等，茶汤红亮，甜香持久。冲泡功夫茶时，水温控制在95-100度之间，茶叶用量约占茶壶容量的1/3至1/2。功夫茶的品饮方式是小口慢饮，感受茶汤在口中的变化，体验茶香的层次感。这种饮茶方式体现了中国人对生活品质的追求和对传统文化的尊重。