8寸蛋糕用多少奶油

8寸蛋糕大约需要500-600克奶油。这个量足够覆盖整个蛋糕表面和侧面，还能做出简单的装饰花纹。实际用量会因蛋糕高度和装饰复杂度而变化。蛋糕胚高度4厘米时，基础装饰需要500克奶油；若高度达到6厘米，则需要增加至600克左右。奶油打发状态也会影响用量，完全打发后体积膨胀，实际使用量可减少10%-15%。

奶油用量还取决于蛋糕设计风格。裸蛋糕设计只需300-400克，重点展现蛋糕层次。复杂裱花蛋糕则需要700-800克，用于制作玫瑰花、叶子等装饰。慕斯蛋糕表面仅需薄薄一层奶油，约200-250克就足够。夏季高温环境下，奶油层厚度应控制在0.5厘米以内，防止融化塌陷。