茄子季节是什么时候

茄子在夏季达到最佳采摘季节，具体时间为6月至9月。这段时间阳光充足，温度适宜，茄子果实饱满，表皮光滑有光泽。市场供应量充足，价格相对稳定。超市和菜市场能见到紫黑色、绿色甚至白色等多种品种。茄子富含纤维、维生素K和抗氧化物质，适合炒、烤、炖等多种烹饪方式。家庭菜园种植的茄子通常在7月开始收获，可持续采摘到初秋。

茄子生长需要温暖气候，最佳生长温度为25-30摄氏度。春季播种后约60-80天可成熟，北方地区多在5月移栽，南方地区可提前1个月。温室种植技术让茄子供应期延长，冬季也能买到新鲜茄子。茄子原产于亚洲热带地区，现在全球各地广泛种植。挑选茄子时，选择表皮紧实、无斑点、重量适中的果实为佳。