五粮液泸州老窖属于什么香型

五粮液和泸州老窖都属于浓香型白酒的代表。五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，酒体醇厚，窖香浓郁。泸州老窖则以"窖香"著称，其1573国宝窖池群有400多年历史，酒液清澈透明，入口绵甜。这两种白酒都采用老窖发酵工艺，酒体中富含乙酸乙酯等香气物质，具有独特的窖香和粮香，是中国白酒中的经典浓香型代表。

浓香型白酒讲究"窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长"。五粮液酒体丰满，层次分明，入口后有明显的甜味和回甘。泸州老窖则突出窖香纯正，酒体协调，回味悠长。这两种白酒的酿造工艺都强调"千年老窖万年糟"，窖池使用时间越长，产出的酒质越好。浓香型白酒在全国白酒产量中占据重要地位，是中国白酒的主流香型之一。