云南红酒怎么样

云南红酒展现出独特的高原特色，葡萄种植海拔多在1500-2000米，昼夜温差大，积累的糖分和酸度平衡。产区包括香格里拉、怒江和迪庆，葡萄藤龄普遍超过15年，果实风味浓郁。云南红酒酒体饱满，带有黑莓、樱桃和李子等成熟水果香气，辅以一丝黑胡椒和香草的复杂气息。酒精度多在13-14度之间，单宁柔顺，余味持久，适合搭配红肉和奶酪。

云南红酒采用传统工艺与现代技术结合，发酵温度控制在25-28度，橡木桶陈酿时间6-18个月不等。酒庄如云南红、香格里拉和敖云注重生态种植，有机认证比例逐年上升。葡萄酒曾获国际奖项，2019年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，云南霞多丽获金奖。市场定位中高端，价格区间在150-500元，适合收藏和品鉴。云南红酒正成为中国葡萄酒的新兴代表，出口至20多个国家。