甘蔗是哪个季节水果的

甘蔗主要在秋季和冬季成熟收获。秋季9月至11月是甘蔗糖分积累的关键期，此时甘蔗含糖量达到15-18度。冬季12月至次年2月，甘蔗进入最佳食用期，糖分稳定在16-20度之间。市场上常见的新鲜甘蔗多来自广西、云南等南方产区，这些地区气候温暖，甘蔗生长期长达10-12个月。

甘蔗的种植周期与季节密切相关。春季3-4月种植的甘蔗，经过7-8个月的生长期，秋季即可收获。夏季高温多雨的环境有利于甘蔗快速生长，每天可增长1-2厘米。甘蔗田需要充足的阳光和水分，成熟后的甘蔗可保存2-3个月而不变质，因此冬季市场上仍能见到新鲜甘蔗供应。