龟苓膏材料里面的龟是什么

龟苓膏中的"龟"其实并非真正的龟肉，而是用龟板（龟的腹甲）熬制提取的胶质。传统工艺需要将干燥的龟板清洗干净后，长时间熬煮让其中的胶原蛋白和矿物质溶出，形成深褐色浓稠液体。现代生产则采用提取技术，从龟板中获取有效成分。龟苓膏的历史可追溯至明清时期，最初是宫廷御用药膳，后来逐渐成为民间常见的小吃。

龟苓膏的主要材料还包括茯苓、甘草、金银花等草药。茯苓提供清爽口感，甘草调和味道，金银花增加清香。这些材料按特定比例混合熬制，冷却后形成黑色半透明膏状物。龟板中的胶原蛋白赋予其独特Q弹口感，而多种草药的结合则带来微苦回甘的特有风味。传统配方讲究药材搭配，确保营养与口感的平衡。