北方最大的牛肉交易市场

北方最大的牛肉交易市场位于河北省张家口市，占地超过15万平方米，每天交易量达千吨。市场内设有500多个摊位，来自内蒙古、新疆等地的优质牛肉在此汇集。交易方式多样，包括整牛批发、分割零售和冷冻品交易。市场配备了先进的冷链系统，确保牛肉新鲜度。清晨4点开始交易，商贩们通过专业检验设备快速完成品质评估，交易高峰期持续到上午10点。该市场辐射范围覆盖整个华北地区，是北方牛肉供应链的核心枢纽。

这座市场年交易额突破30亿元，带动周边地区养殖产业发展。市场内建立了牛肉质量追溯体系，消费者可通过扫描二维码了解牛肉来源。市场设有专门的牛肉加工区，提供定制化切割服务，满足不同餐饮需求。每年冬季，市场举办牛肉文化节，展示传统牛肉加工技艺。市场还开发了线上交易平台，实现线上线下同步销售，日均线上订单量达到2000单，成为北方牛肉产业数字化转型的典范。