乌檀木的菜板使用前有什么讲究吗

乌檀木菜板使用前需要彻底清洗，用热水冲洗表面，去除可能存在的灰尘和木屑。新菜板可以涂抹一层食用油，静置几小时后擦干，这样能形成保护层。使用前检查菜板表面是否有裂缝或毛刺，避免划伤手或影响切割。存放时要保持干燥，避免长时间浸泡在水中，防止木质变形。

乌檀木菜板首次使用前最好用盐搓洗，能起到杀菌作用。使用时避免长时间接触酸性食物，如柠檬、醋等，以免损伤木质。菜板两面都要使用，避免单面过度磨损。每使用3-5次，可以用砂纸轻轻打磨表面，保持平整。使用后立即清洗，竖立放置通风处，确保完全干燥后再收纳。