弯弓古树茶是什么叶种

弯弓古树茶属于云南大叶种茶树，叶片肥厚饱满，叶脉清晰明显。这种茶树生长在海拔1800米以上的原始森林中，树龄普遍超过300年。弯弓古树茶的茶叶呈深绿色，叶缘锯齿整齐，叶面有自然光泽。采摘时需人工攀爬古树，每棵古树年产鲜叶不足5公斤，极为珍贵。茶叶揉捻后呈条索状，冲泡后汤色金黄透亮，香气高扬持久。

弯弓古树茶的主要成分包括茶多酚、氨基酸和咖啡碱，含量比普通茶叶高出30%。这种茶叶中的儿茶素具有抗氧化作用，能够清除体内自由基。弯弓古树茶经过传统工艺加工，杀青温度控制在220℃，揉捻时间约40分钟，发酵程度达到85%。成品茶叶储存5年后，茶汤口感更加醇厚，回甘时间延长至20秒以上，展现出独特的陈香韵味。