水果店毛利达到多少才有利润呢

水果店毛利需保持在30%至40%之间才能确保盈利。水果店成本包括租金、水电、人工和损耗。新鲜水果损耗率约10%，优质水果采购成本占总支出60%。100元销售额中，毛利30元才能覆盖基础成本。夏季水果如西瓜、荔枝毛利可达35%，冬季如草莓、橙子毛利需40%以上。水果店需通过合理定价和减少损耗来维持这一毛利水平。

水果店月销售额需达到8万元才能实现盈利。一家20平方米的小店，月租金约5000元，人工成本8000元，水电1000元，损耗2000元。固定成本合计1.6万元，加上水果采购成本4.8万元(按60%计算)，总支出6.4万元。这意味着毛利需达到2.4万元，即30%的毛利率才能保本。节假日销售额提升可帮助水果店更快实现盈利目标。