波尔多红酒是什么品种

波尔多红酒主要由赤霞珠、梅洛和品丽珠三种葡萄品种混酿而成。赤霞珠带来单宁结构和黑醋栗风味，梅洛增添柔顺口感和李子香气，品丽珠贡献紫罗兰花香和红色水果特质。这些葡萄在波尔多左岸与右岸的种植比例不同，左岸赤霞珠占主导，右岸梅洛更为突出。波尔多混酿传统强调平衡与复杂度，不同年份的调配比例会根据气候条件调整，创造出层次丰富的葡萄酒。

波尔多红酒还包含少量其他品种，如味而多、马尔贝克和佳美娜。味而多增加颜色和单宁结构，马尔贝克带来深色水果和香料风味，佳美娜则贡献紫罗兰花香和柔顺口感。这些辅助品种在混酿中的比例通常不超过5%，但能显著提升葡萄酒的复杂度。波尔多产区的土壤多样性也为这些葡萄提供了独特生长环境，砾质土壤排水良好，黏土土壤保水性强，共同造就了波尔多红酒的独特风格。