鱼糕急冻放多久

鱼糕急冻后保存时间约为3-6个月。急冻温度需保持在-18℃以下，这样可以有效抑制细菌生长。鱼糕包装要密封好，防止冷冻烧伤和串味。不同品牌鱼糕保质期有差异，包装上会明确标注最佳食用期限。超过保存时间的鱼糕虽然可能不会立即变质，但口感和营养价值会明显下降。

急冻鱼糕解冻后最好在24小时内食用完毕。解冻方法影响鱼糕品质，冰箱冷藏解冻能保持最佳口感，室温解冻会让鱼糕表面变干。鱼糕解冻后不宜再次冷冻，这会导致蛋白质结构破坏，质地变得粗糙。家庭制作鱼糕比市售产品保质期短，建议标记制作日期以便追踪。