自己开小饭桌合法吗

自己开小饭桌需要办理合法手续。根据《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，经营者需取得食品经营许可证，场所需符合食品安全标准，包括厨房面积、设备设施、卫生条件等。同时，消防部门要求配备灭火器、应急照明等设施，市场监管部门会定期检查。北京、上海等地要求从业人员健康证齐全，场所面积不低于30平方米。

小饭桌还需遵守教育部门规定。部分地区要求向教育局备案，提供从业人员无犯罪记录证明。收费标准需公示，不得乱收费。杭州、深圳等地要求安装监控设备，确保学生安全。卫生部门会检测餐具消毒情况，环境空气质量。经营过程中需做好食材采购记录，保留供应商资质证明，确保可追溯性。