柿子树是什么时候开花结果

柿子树在春季开花，具体时间因地域气候差异而不同。北方地区柿子树多在4月至5月开花，南方温暖地区则提前到3月。花朵呈黄白色，小而密集，每朵花有4个花瓣。开花后约2个月，幼果开始形成，夏季逐渐长大。一棵成年柿子树每年能开数百朵花，但最终结果数量约为开花量的10%到20%。

柿子树从开花到成熟需要约5个月时间。果实初为绿色，9月后逐渐转为橙色或红色。霜降后是柿子最佳采摘期，此时果实完全成熟，糖分积累最高。柿子树结果有大小年现象，今年丰产，明年可能减产。一棵健康的柿子树单株产量可达100到300公斤，果实大小如乒乓球，直径约5到8厘米。