河蚌放在冰箱里能保持多长时间

河蚌放在冰箱冷藏室可保存3-5天。冰箱温度控制在4℃左右能延长河蚌寿命。保存前需用保鲜袋密封，防止水分流失。河蚌放入冰箱前不要清洗，保持原状保存最佳。每天检查一次河蚌状态，发现壳口闭合无力需立即处理。河蚌保存容器底部铺湿布可增加湿度，延长保鲜时间。冰箱内不要存放气味重的食物，避免河蚌吸收异味影响口感。

冷冻保存河蚌可维持2-3个月。冷冻前需将河蚌清洗干净，去除内脏，放入密封袋中排出空气。河蚌冷冻前可先焯水30秒，这样解冻后口感更佳。冷冻河蚌解冻后应立即烹饪，不可再次冷冻。冷冻温度需保持在-18℃以下，温度波动会导致河蚌品质下降。冷冻保存的河蚌适合煲汤，不适合清蒸等烹饪方式。