怎么样选木瓜

选木瓜要看颜色和硬度。成熟木瓜呈现金黄色，带有少量黑色斑点是最佳状态。轻轻按压果皮，感到稍微柔软但不凹陷为宜。果皮光滑无损伤，果蒂新鲜绿色，表示采摘时间不长。木瓜重量要足，同等大小下更重的果肉更饱满。闻香气，成熟木瓜散发浓郁甜香，无发酵或酒精气味。形状要均匀，避免畸形或局部凹陷的果实。

木瓜的果肉颜色也很关键。切开看，果肉呈橙红色，籽粒饱满黑色为佳。果肉与籽分离程度适中，过熟则籽粒周围透明，未熟则果肉硬实。购买时可轻轻摇晃，听到籽粒晃动声表明成熟度刚好。果肉纹理清晰，无暗色斑点或水浸状。选木瓜时避免有白色汁液渗出，这表示果实已开始变质。果肉厚度均匀，中心无空心现象。